SERVICE業務内容
当社はお弁当の専用工場として、「製造・配送・販売」の各部門が一体となって活動しており、
お弁当の中食といわれる調理済み食品を製造し、お客様のもとへお届けしております。
安全で上質なおいしい良品をお届けすることで、多くの皆様の暮らしがより豊かになるよう貢献いたします。
原材料の厳選、商品開発、品質・衛生管理、生産設備などに常に取り組みながら、
安全品質の製造に取り組んでおります。
炊飯
生米の出庫・洗米・浸漬・炊飯調味剤計量・投入撹拌・加熱・蒸らし・取りこみ・冷却・計量などを行います。
弁当は、言うまでもなくご飯がベースとなっている商品です。納米庫の生米を洗浄し釜ごとに配米したあと炊いて蒸らすという一連の炊飯作業はほとんど自動化し、製造しております。
調理
加熱調理（煮る・焼く・蒸す・揚げる・炒める）、冷却、計量などを行います。
農産物・海産物・畜産物・加工食品・調味料を使って弁当のおかずを作るお仕事です。調味材を計量前準備する作業、下処理前準備された食材を加熱する調理作業、冷却作業、調理品のカット作業や和え物などを作る作業があります。
盛付
成形・盛付・包装・出荷などを行います。
炊飯工程と調理工程で製造されたご飯やおかずを使用して、弁当などの商品に加工しております。弁当の容器にご飯やおかずをトッピングしフタをして包装する作業です。
品質管理
HACCP方式にもとづく衛生管理システムによる衛生・品質管理。
HACCP方式による衛生管理システムを運用し、データに基づいて科学的に食の安全・安心を保証しております。弊社は安全な食品でも美味しくなければ日々の暮らしを支える食生活は豊かにならないのではと考えております。